3月26日，在澄城县圆满落幕的“滋味渭南·美食争霸赛”“羊”名四海厨艺大赛上，渭河金辉会务中心作为渭南高新区代表队匠心独创的“三羊开泰”宴一举夺得“创新宝鼎奖”，成为本届赛事备受瞩目的风味焦点。

本次大赛由渭南市烹饪餐饮行业协会主办。赛事以羊肉为主题，旨在弘扬地方饮食文化，激发餐饮创新活力。作为高新区的代表队，该中心紧扣大赛“滋味渭南”内核，深入挖掘关中传统烹饪智慧，最终呈现的“三羊开泰”宴，以其深厚的文化寓意与卓越的味觉体验，赢得现场观众及大会裁判一致好评。

“三羊开泰”宴以精选优质羊肉为核心，融合关中传统技法与创新健康烹饪理念，兼具吉祥寓意与地道风味。宴席设计格调典雅，餐前以香茗、双干果、双鲜果及双点心开启序幕，辅以红桂花醪糟，开胃雅致。凉菜精选醋泼羊头、炝拌羊肚等四款，尽显西北羊肉鲜香，醋香、炝香浓郁，口感层次丰富。热菜汇聚八宝鱼羊鲜、仿唐羊臂臑等经典，复刻盛唐御膳，融入药膳养生理念，鲜醇温补、风味独特。主食以三羊开泰酥点、羊肉胡饽等收尾，象形精致、地域特色鲜明，全程紧扣“三羊开泰”吉祥主题，诠释渭南美食精髓。

“金辉团队在本次大赛中充分展现了厨师的技艺水准，尤其是‘三羊开泰酥点’造型生动，酥香可口，尤其令人印象深刻”渭南市烹饪餐饮行业协会负责人对菜品予以肯定。

“这次能够代表开发区参赛并获得殊荣，倍感荣幸。”该中心团队赛后感言，此次创作是对关中地道风味的致敬与再诠释，未来将继续秉持匠心，深耕本土饮食文化，创新出更多兼具文化内涵与美味体验的餐饮作品。